11:00 – Opstarten
Je start de dag rustig op met de eerste koffies en gebak voor vroege gasten. Lekker om vandaag wat rustiger te starten nadat je gister een late dienst hebt gedraaid met veel borrelende gasten, waarbij je ook de zaak moet afsluiten. Ondertussen maak je de zaak klaar voor de lunch en drink je een bakkie met Bart om de dag door te nemen.

12:00 – Lunchdrukte
De eerste lunchgasten komen binnen en het loopt lekker vol: zo’n 80 gasten schuiven aan. De 12-uurtjes vallen goed in de smaak! Samen met drie collega’s in de bediening zorg je dat iedereen snel en met een glimlach geholpen wordt.

15:00 – Even opladen
De lunch is voorbij en je ruimt samen de tafels af. Tijd om zelf te lunchen met je collega’s, altijd goed die lunch op de zaak. Daarna bereid je alles voor op het diner.

17:00 – Dinerservice
De eerste dinergasten arriveren; vandaag staan er 70 reserveringen in de boeken. Met vier collega’s in de bediening houd je het overzicht en zorg je voor een topavond voor elke gast.

20:00 / 22:00 – Afronden
Afhankelijk van het diner rond je de avond af. Opruimen, alles netjes achterlaten en dan: het welverdiende afscheidsdrankje met je collega’s. Morgen staat er weer een nieuwe werkdag op de planning en er is markt in Putten. Dat betekend: veel koffie en gebak. Leuk die afwisseling!