te bestellen van 12.00 tot 15.00 uur

Tosti’s

Keuze uit wit of bruin boerenlandbrood, geserveerd met chips.

Tosti beenham of kaas  7,0
getoast boerenlandbrood | been ham of kaas

Tosti beenham en kaas 7,5
getoast boerenlandbrood | beenham | kaas

Tosti zalm 9,5
pesto | zalm | kruidenkaas | kaas

Tosti gerookte kip 8,5
gerookte kip | guacamole | kaas

Koude broodjes

Keuze uit een meergranen bol, Italiaanse bol of spelt bol (speltbol + 0,50).

Gerookte zalm 12,5
zalm | kruidenkaas | sla | komkommer | tomaat | limoenmayonaise

Gerookte kip 13,0
gerookte kip | guacamole | sla | tomaat | gebakken ei

Pastrami 13,5
Pastrami vlees | gerookt rundvlees | augurk | ui | mosterdmayonaise

Carpaccio 13,5
Parmezaanse kaas |zongedroogde tomaatjes | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise

Warme broodjes uit de oven

Keuze uit een meergranen bol, Italiaanse bol of spelt bol (speltbol +0,50).

Roombrie 10,8
brie | gemengde noten | honing

Geitenkaas 11,5
gekarameliseerd | gemengde noten | honing

Spareribs 12,0
zonder botjes | champignon | ui | huisgemaakte marinade

Gebakken kip 12,8
champignon | ui | chili-gembersaus

Ossenhaas biefstukpuntjes 14,5
champignon | ui | ketjapsaus

Zalm & roombrie 13,6
gerookte zalm | roombrie | pesto

Eiergerechten

Keuze uit wit of bruin boerenlandbrood

Uitsmijter keuze uit beenham, spek  of kaas 9,8
Drie eieren | beenham, spek of kaas | twee boterhammen

Uitsmijter beenham & kaas 11,0
Drie eieren | beenham | kaas | twee boterhammen

Omelet keuze uit beenham, spek  of kaas 9,8
Omelet | beenham, spek of kaas | twee boterhammen

Omelet beenham & kaas 11,0
Omelet | beenham | kaas | twee boterhammen

Wraps

Wrap kip 11,5
krokante kip | sla | komkommer | honingmosterdsaus

Wrap carpaccio 11,5
carpaccio | parmezaanse kaas | zongedroogde tomaatjes | sla | truffelmayonaise

Bietenwrap   11,0
geitenkaas | gemengde noten | honing-mosterddressing

Wrap vegan kip   11,0
vegan kip | sla | komkommer | chilisaus

Salades

Alle salades zijn van gemengde slasoorten. Geserveerd met vers afgebakken brood met kruidenboter.

Salade ossenhaas biefstukpuntjes 21,0
ossenhaaspuntjes | champignon | ui | ketjapsaus

Salade vis 21,5
gerookte zalm | gamba’s | limoenmayonaise

Salade gebakken kip 18,5
gebakken kip | ui | champignon | gember | chilisaus

Salade geitenkaas 18,5
gekarameliseerde geitenkaas | bacon | honing | noten | rood fruit | balsamico

Salade carpaccio 19,5
truffelmayonaise | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | Parmezaanse kaas

te bestellen van 17.00 tot 21.00 uur

Entree

Brood met smeersels 7,5
Bourgondisch brood | kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise

Erwtensoep 8,5
rookworst | roggebrood | katenspek

Champignon truffel soep 8,0
romige soep | bospaddenstoelen | zwarte truffel | spek

Kreeftenbisque 9,0
bisque van kreeft | diverse kruiden | cognac | tomaten

Sashimi gerookte ribeye 14,0
ribeye | krokante kaantjes | mosterdmayonaise

Gevulde Champignons 13,5
kruidenkaas | knoflookolie | gegratineerde kaas | brood

Zalm tartaar 14,0
verse en gerookte zalm | mierikswortel | dille | limoenmayonaise | sesam krokant

Carpaccio 13,5
zongedroogde tomaatjes | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

Bieten carpaccio 13,0
rode biet | honing | balsamico | appel | geitenkaas | pijnboompitten

Gamba’s Pil Pil 14,0
gebakken gamba’s | knoflook & chili olie | krokant brood

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten, frites en mayonaise m.u.v. de pasta’s en de burgers.

Vlees

Varkenshaas 24,5
varkenshaas | brie | spek | champignon truffelsaus

Spareribs 25,5
zoet of pittig | marinade | aïoli

Wagyu Burger 24,0
Wagyu rund | sla | parmezaan | bacon | truffelmayonaise | frites

Cajun Burger 24,0
kidney bonen | mais | paprika | gemarineerde tomaat | mozzarella | krokante uitjes | tex mex | aioli | frites

Kipdijsaté Spies 200 gram 22,5
kroepoek| gefrituurde ui | atjar | satésaus

Kipschnitzel 22,0
champignons | ui | bacon | satésaus

Black Angus biefstuk 180 gram 26,9
truffelmousseline | reductie van Malbec

Herten sukade 29,9
hert | pastinaak | wild jus

Vis

Skrei 24,0
winter kabeljauw | winterpeen | aardappel mousseline | witte wijn saus

Zalm 24,5
huidgebakken | aardappel mousseline | sesam krokant | bernaise | huisgerookt

Gamba à la Plancha 25,5
grote gebakken gamba’s | knoflook en frisse basilicumsalade | kerriemayonaise

Vegetarisch / Pasta / Lasagne

Pasta Tartufo 18,5
tagliatelle pasta | bospaddenstoelen | truffel

Pasta linquini met roodbaars 22,5
linquini | gamba | roodbaars | witte wijn – dille saus

Vegan Lasagne 19,5
courgette | gerookte aubergine | gondino stagionato | amandelmelk

te bestellen tot 21.30 uur

Frietboetiek

Frites met Mayonaise  5,0

Frites Spareribs 9,5
spareribs zonder botjes | chili | ketjap | knoflook

Frites Parmezaan  6,5
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Frites Spicy Chicken 9,0
Chili gember saus | ui | champignons

Zoete Aardappelfrites  6,5
zoete aardappel | aïoli

Nacho’s  8,5
gehakt | kaas | guacamole | zure room | tex mex

Vers Afgebakken Brood 7,5
kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise

Tostada

2 stuks geroosterd stokbrood

Tostada’s carpaccio 9
carpaccio | Parmezaanse   kaas | rucola| truffelmayonaise | zongedroogde tomaatjes

Tostada’s brie 9
Brie | gemengde noten | honing

Tostada’s zalm  9
Zalm | rucola | rode ui

Borrelplank

Hertogh’s Borrelplank 21,5
twee tostada’s carpaccio | twee tostada’s zalm | vijf bitterballen met mayonaise en mosterd | vijf kaassoufleetjes

Lekkere Trek Borrelplank 33,5
twee hamburgertjes | nacho`s | wrap carpaccio | frietje Parmezaan | witte & bruine bol met kruidenboter en aioli

Vega Borrelplank 25,5
twee tostada`s brie | gemarineerde oude kaas | gevulde champignons | borrelnootjes | vegetarische loempia’s

Snacks

Gemarineerde oude kaas 5,0

Gefrituurde inktvisringen 5,5

Gefrituurde uienringen 5,5

Garnalenkroketjes (7 st.) 14,0

Vegetarische loempia’s (10 st.) 10,0

Een keertje geen vlees?
De hapjes met het tekentje zijn vegetarisch!

Zin om eens een middag of avond bij te kletsen en ongedwongen te genieten onder het genot van een hapje en een drankje? Dan is één van onze ‘Highs’ een goed idee! De high tea is al een ingeburgerd begrip, maar daarnaast kunt u bij ons ook terecht voor een high wine of een high beer.

Onze High Tea is pure verwennerij en is inmiddels een begrip in de omgeving Laat u verrassen met allerlei hartige en zoete lekkernijen uit onze keuken begeleid door verschillende soorten thee. Mocht u vragen hebben, neem dan vrijblijvend contact met ons op. Reserveren is gewenst.

De High Tea (34,95 p.p.) bestaat uit een verscheidenheid aan zoete lekkernijen en hartige, warme en koude hapjes, die wisselen met de seizoenen en wordt gecomplementeerd met een glas verse jus d’orange of Prosecco en een heerlijk soepje. En natuurlijk heeft u onbeperkt keuze uit diverse soorten verse thee. (Overige drankjes zijn exclusief.)

Bent u op zoek naar een leuke manier om uw middag of avond door te brengen met vrienden of familie? Dan is De Hertogh High Wine misschien wel iets voor u. Onze High Wine staat garant voor gezelligheid en klasse.

De Hertogh High Wine bestaat uit twee rondes met hapjes geserveerd met in totaal 3 glazen bijpassende wijnen geselecteerd door onze eigen wijnkenners.

Onze High Wine is te reserveren voor € 34,95 per persoon. De gerechten van onze High Wine kunnen variëren.

Wat hebben we hier lang op gewacht! Bier proeven in de beste setting die u kunt bedenken! Gezellig met uw vrienden om de tafel met warme en koude hapjes! Een prima manier om het weekend mee in te luiden of de dag mee af te sluiten!

Proef 3 verschillende speciaal bieren uit onze bierselectie. De bieren worden van de tap geserveerd of per fles. U heeft de keuze uit meer dan 20 bieren! Om het geheel te complementeren serveren we twee rondes met hapjes.

Onze High Beer reserveert u voor € 34,95 per persoon. Meer informatie, neem contact met ons op.