te bestellen van 12.00 tot 15.00 uur

Tosti’s

Keuze uit wit of bruin boerenlandbrood. Geserveerd met chips.

Tosti beenham of kaas  5,9
Getoast boerenlandbrood | been ham of kaas

Tosti beenham en kaas 6,5
Getoast boerenlandbrood | beenham | kaas

Koude broodjes

Keuze uit een meergranen bol, Italiaanse bol of spelt bol.

Jonge kaas 7

Gezond 9,5
Ham | kaas | ei | komkommer | tomaat

Gerookte zalm 11,5
Zalm | kruidenkaas | sla | komkommer | tomaat | limoenmayonaise

Carpaccio 11,5
Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaatjes | rucola | pijnboompitten | truffelmayonaise

Warme broodjes uit de oven

Keuze uit een meergranen bol, Italiaanse bol of spelt bol.

Roombrie 9,9
Brie | gemengde noten | honing

Geitenkaas 10,5
Gekarameliseerd | gemengde noten | honing

Spareribs 11,9
Zonder botjes | champignon | ui | huisgemaakte marinade

Gebakken kip 11,9
Champignon | ui | chili-gembersaus

Ossenhaaspuntjes 13,5
Champignon | ui | ketjapsaus

Zalm & roombrie 13
Gerookte zalm | roombrie | pesto

Eiergerechten

Keuze uit wit of bruin boerenlandbrood

Uitsmijter keuze uitbeenham of kaas 8,9
Drie eieren | beenham of kaas | twee boterhammen

Uitsmijter beenham & kaas 9,5
Drie eieren | beenham | kaas | twee boterhammen

Omelet keuze uit been ham of kaas 8,9
Omelet | been ham of kaas | twee boterhammen

Omelet beenham & kaas 9,5
Omelet | beenham | kaas | twee boterhammen

Wraps

Wrap zalm 11
Zalm | kruidenkaas | sla | komkommer | citroenmayonaise

Wrap kip 11
Krokante kip | sla | komkommer | chilisaus

Wrap carpaccio 10,2
Carpaccio | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaatjes | sla | truffelmayonaise

Bietenwrap 8,9
Geitenkaas | gemengde noten | honing-mosterddressing

Wrap vegan kip 8,9
Vegan kip | sla | komkommer | chilisaus

Salades

Alle salades zijn van gemengde slasoorten. Geserveerd met vers afgebakken brood met kruidenboter of frites met mayonaise.

Salade ossenhaaspuntjes 19,9
Ossenhaaspuntjes | champignon | ui | ketjapsaus

Salade vis 19,9
Gerookte zalm | gamba’s | limoenmayonaise | ei | komkommer | tomaat

Salade gebakken kip 17,9
Gebakken kip | ui | champignon

Salade geitenkaas 17,9
Gekarameliseerde geitenkaas | bacon | gemengde noten | honing

Salade carpaccio 18,9
Truffelmayonaise | zongedroogde tomaatjes | pijnboompitten | Parmezaanse kaas

te bestellen van 17.00 tot 21.00 uur

Entree

Brood met smeersels 6,5
Bourgondisch brood | kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise

Bourgondische tomatensoep 6,9
Rundergehaktballetjes | Italiaanse kruiden

Tom kha kai soep 7,5
Kokos | gember |garnalen | sereh

Carpaccio 13,9
Zongedroogde tomaatjes | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

Gevulde champignons 11,5
Kruidenkaas | knoflookolie | gegratineerde kaas

Melón con jamón Serrano 11,5
Serranoham | galiameloen | honing | gebrande noten | rucola

Zalm sashimi 13,9
Verse zalm | sesam hoisin | limoen-wasabi mayonaise | kruidenkrokant

Gamba’s pil pil 13,5
Gebakken gamba’s | knoflook & chili-olie | krokant brood

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten, frites en mayonaise

Vlees

Varkenshaas 21,5
Gewikkeld in spek | brie | champignon-roomsaus

Kipsaté 20,9
Kroepoek | gefrituurde ui | atjar

Spareribs 21
Zoet of pittig | marinade | aïoli

Mixed grill 24
Varkenshaas | spareribs | kippendij | ossenhaas | rozemarijn-tijmsaus

Schnitzel 19,9
Spek | ui | champignon | satésaus

Ossenhaas tournedos spies 24
Met pepersaus

Black Angus burger 19,5
Rund | sla | bacon | Parmezaan | truffelmayonaise

Vis

Zalm 22,5
Huidgebakken | hollandaisesaus

Gamba à la plancha 22,5
Grote gebakken gamba’s | knoflook en frisse basilicumsalade | kerriemayonaise

Vegetarisch

Pasta tartufo 19
Bospaddenstoelen | tagliatelle | truffel

Vegan lasagne 21,5
Courgette | gerookte aubergine | gondino stagionato | amandelmelk

te bestellen tot 21.30 uur

Frietboetiek

Fites spareribs 6,5
Bourgondisch brood | kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise

Frites Parmezaan 6,5
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise

Zoete aardappelfrites 6,5
Zoete aardappel | aïoli

Nacho’s 8
Gehakt | kaas | guacamole | zure room | Tex Mex

Vers afgebakken brood 6,5
Kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise

Tostada

4 stuks geroosterd stokbrood

Tostada’s carpaccio 10,5
Carpaccio | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | rucola

Tostada’s brie 10,5
Brie | gemengde noten | honing

Tostada’s zalm  10,5
Zalm | rucola | rode ui

Borrelplank

Hertogh’s borrelplank 18,9
Twee tostada’s carpaccio | twee tostada’s zalm | vijf bitterballen met mayonaise en mosterd | vijf kaassoufleetjes

Levensgenieter borrelplank 39,9
Witte en bruine bol | kruidenboter | aïoli | truffelmayonaise | dukkah serranoham met meloen | venkelsalami | twee tostada’s zalm | gemarineerde oude kaas | vier bitterballen | twee mini hamburgertjes met sriracha-mayonaise | flammkuchen carpaccio

Germarineerde oude kaas 5

Germarineerde mosselen 5,5

Germarineerde inktvisringen 5,5

Germarineerde uienringen 5,5

Kaassouflé borrelhapjes mix 10
8 stuks| mozzarella | pikant | jonge kaas | roomkaas

Een keertje geen vlees?
De hapjes met het tekentje zijn vegetarisch!

Zin om eens een middag of avond bij te kletsen en ongedwongen te genieten onder het genot van een hapje en een drankje? Dan is één van onze ‘Highs’ een goed idee! De high tea is al een ingeburgerd begrip, maar daarnaast kunt u bij ons ook terecht voor een high wine of een high beer.

Onze High Tea is pure verwennerij en is inmiddels een begrip in de omgeving Laat u verrassen met allerlei hartige en zoete lekkernijen uit onze keuken begeleid door verschillende soorten thee. Mocht u vragen hebben, neem dan vrijblijvend contact met ons op. Reserveren is gewenst.

De High Tea (29,95 p.p.) bestaat uit een verscheidenheid aan zoete lekkernijen en hartige, warme en koude hapjes, die wisselen met de seizoenen en wordt gecomplementeerd met een glas verse jus d’orange of Prosecco en een heerlijk soepje. En natuurlijk heeft u onbeperkt keuze uit diverse soorten verse thee. (Overige drankjes zijn exclusief.)

In verband met de drukte serveren we geen High Tea in de maanden juni, juli & augustus.
Onze excuses voor het ongemak.

Bent u op zoek naar een leuke manier om uw middag of avond door te brengen met vrienden of familie? Dan is De Hertogh High Wine misschien wel iets voor u. Onze High Wine staat garant voor gezelligheid en klasse.

De Hertogh High Wine bestaat uit twee rondes met hapjes geserveerd met in totaal 3 glazen bijpassende wijnen geselecteerd door onze eigen wijnkenners.

Onze High Wine is te reserveren voor € 34,95 per persoon. De gerechten van onze High Wine kunnen variëren.

Wat hebben we hier lang op gewacht! Bier proeven in de beste setting die u kunt bedenken! Gezellig met uw vrienden om de tafel met warme en koude hapjes! Een prima manier om het weekend mee in te luiden of de dag mee af te sluiten!

Proef 3 verschillende speciaal bieren uit onze bierselectie. De bieren worden van de tap geserveerd of per fles. U heeft de keuze uit meer dan 20 bieren! Om het geheel te complementeren serveren we twee rondes met hapjes.

Onze High Beer reserveert u voor € 34,95 per persoon. Meer informatie, neem contact met ons op.